wijnen uit saint-estephe (frankrijk)
De meest noordelijke gemeente
van de appellations communales van de Haut-Medoc.
Dit is waarschijnlijk ook de minst flashy
van de vier. St.-Estephe wordt beschouwd als de koopjeskelder van de Bordeaux, met een grote productie van ondergewaardeerde rode wijn. |
Ch. Lavillotte - rood De wijnen van Saint-Estephe zijn aardser en forser dan die uit het aangrenzende Pauillac. Dit is te danken aan de grond die hier het rijkst is van de hele M�doc (en bovendien het meest heuvelachtig). Wat deze Saint-Estephe onderscheidt is zijn klassiek karakter, diepte en concentratie, plus stevige, gave tannines. Naast houttonen bieden geur en smaak jam-achtig fruit (rode en zwarte vruchtjes). Vanwege de bodemsamenstelling heeft men hier relatief veel Merlot in de wijngaarden aangeplant. Op Ch. Lavillotte wordt een indrukwekkend goede wijn gemaakt. |
Ch. Les Ormes de Pez
- rood Deze wijn is typisch voor de appellatie: ze verbindt karakter met een intense kleur en sterke tannines. Het domein Les Ormes de Pez is verspreid over 32ha rond het dorp de Pez in Saint Estephe en dit in 2 grote percelen met een excellente terroir. 70% Cabernet Sauvignon, 10 Cabernet Franc, 20% Merlot. De wijngaard is vernieuwd door bijplanten en verplanten van de wijnstokken op een manier om toch een gemiddelde leeftijd van 25 jaar per wijnrank te behouden. Rendement van 40hl/ha. |
Ch. Calon Segur -
rood Deze wijn is een vaste waarde met robijn-paarse kleur en een eerder gesloten parfum. De smaak daarentegen is geconcentreerd en complex en Calon Segur behoort zeker tot de beste wijnen uit Saint-Estephe. 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. |